金枪鱼的鱼籽能吃吗

金枪鱼的鱼籽是可以吃的。金枪鱼的鱼籽常被加工成鱼籽酱，也可将鱼籽炒食。金枪鱼鱼籽的营养非常丰富，其中蛋白质含量尤其高。另外，金枪鱼中的矿物质也很多，如钙、磷、铁等微量元素，而且还富含维生素A，维生素B，维生素D等维生素成分，是一种营养极高的食物。可以起到提升人体体质以及提高免疫力的作用，还可以促进身体发育以及抗病能力。

金枪鱼的鱼籽可以制作成寿司食用，做法具体如下：

1、鸡蛋打散，锅内放少许油，130度火摊鸡蛋饼，洒少许调味料；

2、胡萝卜，火腿肠，鸡蛋饼，青根切条备用，米饭加入一勺寿司醋拌匀；

3、寿司帘上铺上紫菜，然后将摊*，一边放青根，火腿肠，蛋皮条，胡萝卜，金枪鱼，然后卷起，寿司卷好后用刀切成5cm的寿司块；

4、在寿司块上放上鱼籽，装盘即可。

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