连皮吃的小橘子叫金桔,荟香科植物,通称金橘,常绿灌木,高1至3米。枝密生,节间短,无刺,叶为单身复叶,互生,叶较小,革质卵状椭圆形或倒披针形,顶端具不明显锯齿,叶柄具极狭翅。花生叶腋,1~3朵,花被5瓣裂、白色,子房五室。果实球形或扁球形,前圆后狭,果皮光滑。
初时为青绿色,成熟时为金黄色,有香味,汁多味美,可连皮生食,夏季开花,秋冬果熟。金柑同属4种,其中常见有金枣,果长椭圆形,熟时橙黄色,可供食用。**金桔果实球形。金豆果实圆形,大于黄豆,不堪食用,可供观赏。其树形美观,枝叶繁茂、四季常青,果实金黄,是观果花木中独具风格的上品, 为我国广东、港澳地区春节期间家庭必备盆花。
金桔性喜温暖湿润的气候,喜阳光、不耐荫,但也不宜烈日曝晒,在北方春夏季须遮荫,不耐寒,盆栽须进温室防寒。喜肥、喜水,但不耐水湿,适生于疏松肥沃、排水良好的微酸性和中性土壤。
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