松露如何种植

松露是不能进行全人工种植的，因为松露的种植难度非常大，是世界上为数不多不能进行有序人工种植的美味之一，必须借助和树根之间的共生关系获取养分。而且松露对于生长环境的要求也很高，还没有成功的种植松露的案例过。

松露的生长环境：松露是附着在松树根部下的菌类，喜欢生长在碱性的土里。有一些高品质松露则生长在石灰质地区内。松露对生长环境十分的挑剔，如果松露在生长期间气候环境有所改变的话就会影响到松露的生长。松露的养分来自附着的树根和土壤，一个地方如果生长过松露，土地和植物的养分会被松露吸收殆尽，在一段时间内无法生长出其他东西。

半人工种植松露要满足地势、土壤、土壤酸碱度、空气、水、气候、海拔、阳光等缺一不可。如果以上条件都能满足，种松露之前先种树，华山松、榛子树、松树。一棵树的成熟期至少7年，首先需要种7年的树，树种出来了需要培育菌孢子、菌丝，但是这两种无法培育，剩下的只有菌孢子感染，感染成功再等一年，最多则长出5个松露实体。

很多国家的专家都在研究如何人工种植松露，但是结果都是不尽人意，依然没有收获人工种植的松露。物以稀为贵，这就是为什么松露价格在国际中居食材最顶端。

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