桂鱼和鲑鱼的区别

桂鱼和鲑鱼之间是有一定的区别，它们的生活习性不同、外形不同以及它们的营养价值也是不一样的，通过这几个方面就可以区分**，具体的区别如下：

1、生活习性不同：

鲑鱼主要栖息于淡水、海水中，为冷水性鱼类，是溯河洄游性鱼类，根据溯河时间分为夏型和秋型，以还早、鱼虾为食。

桂鱼生活在水清的江河湖泊的近底层，喜欢藏身于水底石块或是繁茂草丛之中，以小鱼虾为食。

2、外形不同：

鲑鱼背鳍基短，鳍条少于16根；鳞细小，侧线鳞多于220枚;两颌、犁骨、腭骨及舌上都有牙，牙发达，还有上前鳃盖骨，鲑鱼肉质呈橙红色。

桂鱼体较高而侧扁，身体较厚，尖头，口大，下颌明显长于上颌，头部具鳞，鳞细小，背鳍分二部分，前为硬刺，后为软鳍条。

3、营养价值不同：

鲑鱼中含有丰富的水分、灰白、粗蛋白质、粗脂肪、氨基酸和矿物质等营养成分。

桂鱼中含有蛋白质、脂肪、少量维生素、矿物质等营养成分。

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