桂圆发芽了还能吃吗

桂圆发芽了最好是不食用了。因为桂圆经过发芽之后其果肉中的成分都会发生改变，很多营养成分被嫩芽消耗，还有部分果核中的毒素也会扩散到果肉之中，虽说果肉没有明显的**，但已经不适合食用了。

发芽桂圆不宜食用的原因：

1、食用桂圆主要可以补充营养，但是发芽的桂圆其果肉中的成分发生了很大的改变，口感上和新鲜的桂圆有很大的区别，并且其营养成分也**降低，补充营养也说不**。

2、桂圆经过发芽之后其果核中的一些毒素成分也会扩散到果肉之中，这样的果肉食用过多会引起身体出现中毒症状，轻者出现腹痛、腹泻、头晕、想吐，严重者可能引起昏迷不醒。

吃桂圆注意事项

1、桂圆属于大热性水果，不适合食用过多，以免一起体内火气过旺，出现上火现象，引起口舌干燥、口腔溃疡等症。

2、桂圆在发芽之后不宜食用，其营养成分已经被嫩芽消耗，并且还会引起中毒现象。

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