洋姜冬天可以种吗

洋姜一般适合在每年春季的3-4月份播种，冬天也可以种植，但是冬天的种植成活率低，一定要做好保温措施。

春季解冻后，选择20-25克重的块茎播种，行距保持在50厘米左右，然后把有芽眼的一端栽种在土壤中，播种深度约10厘米，覆盖一层薄土并浇水，播后30天左右即可出苗。

洋姜又名菊芋、**姜，是一种多年宿根性草本植物，原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入**，现**大多数地区有栽培。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或用来制取淀粉和酒精原料等。

洋姜喜稍清凉而干燥的气候，耐寒耐旱，块茎在0-6度时萌动，8-10度就可出苗，由于洋姜的地下块茎能在寒冷的北方土壤下越冬，翌年萌发新株，因此常被误认为多年生作物。其幼苗能耐1-2度的低温，在18-22度，日照12小时的条件下，有利于块茎的形成。

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