鸡蛋发霉了还能吃吗

鸡蛋发霉了不能吃，鸡蛋发霉说明已经**变质了，会产生大量霉菌繁殖，食用后可能会导致肠道菌落紊乱的情况，造成腹泻的不适症状，因此保存鸡蛋时，最适宜的温度是5-7度，**好温度就可以让鸡蛋保存更久，降低鸡蛋发霉的机率。

鸡蛋发霉的原因

一般鸡蛋受到雨淋或者受潮时，它的表面的保护膜会受损，细菌会随着蛋壳的气孔侵入鸡蛋里面，这样就会引起发霉变质，外观上看可以看到鸡蛋壳上有黑斑点。对于这种鸡蛋最好不要食用，因为蛋壳是有气孔的，细菌可以通过气孔进入鸡蛋里面，食用后对身体是有伤害的。

保存鸡蛋不发霉的方法

1、把鸡蛋放在冰箱冷藏，保存鸡蛋最适宜的温度是5-7度，**好温度就可以让鸡蛋不发霉。

2、把鸡蛋放在谷糠中保存，因为谷糠能吸水，可以确保鸡蛋表面干燥，防止鸡蛋受潮，蛋壳发霉，这样鸡蛋一般不会发霉的。

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