**冷冻之后还能吃吗

**冷冻之后是可以吃的，通常因为**中的主要成分是水分、蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素和矿物质等，都是性质比较稳定的成分，不会因为人们冷冻而出现什么大的性质改变，不管是新鲜**还是熟**冷冻之后都是能吃的。

**也叫螃蟹，都属节肢动物门甲壳纲动物。**的头部和胸部结合而形成头胸甲呈方圆形，质地是非常坚硬。**的身体前端长着一对眼，它的侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。它的最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；一般**的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。**常穴居于江、河、湖沼的泥岸，主要是夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中继续发育长大。所以肉质鲜嫩。

日常生活中，物质水*的不断提高，人们追求饮食中的口感和营养，从而**的肉质尤为鲜嫩，所以是人们越来越喜爱的一味食品。

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