**和豆腐干的区别

**和豆腐干的区别：**是一种豆制食品，而豆腐干是豆腐的再加工制品，两者之间的区别是比较大的。

豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

**中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值极高。同时还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长有利。

**的做法是比较多的，下面给大家说一下面筋炒**的做法，如下：

首先准备食材：面筋、**、酸辣椒、韭菜、姜丝、精盐、食用油、生抽、味精。

面筋炒**的做法：将面筋和**切成所需要的形状，辣椒切段，姜切丝，韭菜切段，备用。锅里放油，先炒酸辣椒，姜丝炒香，再把面筋和**放进锅里炒匀，翻炒片刻，**生抽炒匀，再放进韭菜提香，最后**味精即成。

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