柿子怎样长时间保存

柿子长时间保存的方法：一般可以放到通风阴凉处、冷藏、露天架藏、液体贮藏都是可以长时间保存的。

1、通风阴凉处

一般可以把柿子放到通风、阴凉处就可以了，对于质硬的柿子可在自然通风阴凉处状态下保存2-5个月不会坏，变软后就可以食用。

2、冷藏

一般来说，柿子适合保存的温度介于7-13摄氏度之间，**好温度，可以把柿子放入冰箱冷藏，这样就可以把柿子长时间保存。

3、露天架藏

露天架藏要选择地势较高，阴凉的地方，搭一个高1-1.2米架，长和宽要根据贮量而定，架子上铺上竹秆或玉米秆，上面铺10-15厘米厚的稻草，将选择好的柿子放在架上，厚约30厘米。当温度低于0℃时，需要覆盖稻草保温。并且架顶部设屋脊形防雨篷，这种方法也可以把柿子保存时间更长一些。

4、液体贮藏

将柿子放入配制好的盐矾溶液中，同时用竹条、柿叶等压于液面，使柿果完全浸于液中。贮藏过程中液面下降后，要及时添加，这样就可以把柿子保存时间更长一些。

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