海蟹和**有什么区别

1、**的腿上，蟹钳子上会有很多的小绒毛，海蟹的腿上没有；

2、海蟹的种类比较多，颜色也各不相同，**大部分是青色，没有亮丽的色彩；

3、**肉质非常的紧实细腻，海蟹虽然个头大，但是肉质相对比较松散；

4、海蟹和**虽然都是螃蟹，但是海蟹的营养价值要比**的高一些。

螃蟹挑选方式：

1、蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹。

2、用手掂一掂蟹的额分量，手感重的或较沉的为肥状的蟹。

3、剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，这就表明蟹是比较好的。

4、海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，腿无力就是不新鲜的了。

5、如闻到蟹有腥臭味，说明海蟹已**变质，食用**变质的海蟹极易造成食物中毒。

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