梅子鱼和小黄鱼的区别有哪些

梅子鱼和小黄鱼的区别：主要区别是尾巴和鳞片不同，梅子鱼尾短粗鳞片大，而小黄鱼尾细长鳞片略小。

梅子鱼和小黄鱼都含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用。这两种鱼的鱼肉也都呈蒜瓣状，且肉质鲜嫩刺软，做出来的美食老少皆宜。但相比起来，梅子鱼比小黄鱼更鲜美。
梅子鱼的做法也是比较多的，下面给大家说一下清蒸梅子鱼，如下：
首先准备食材：梅子鱼、姜、葱、酱油或者蒸鱼豉油。
清蒸梅子鱼的做法：首先把梅子鱼从鱼鳃处拉掉鱼鳃，顺着鱼鳃，内脏也会拉出来，无需开肚子，剪掉鱼鳍洗干净装盘，备用。放姜丝葱白，上锅蒸，蒸熟后去掉葱姜，倒掉水。加酱油或者蒸鱼豉油，撒上葱丝，这样清蒸梅子鱼就做好了，制作起来也是非常方便的。

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