新鲜银杏果如何处理

新鲜银杏果的处理方法：把新鲜银杏果从树上摘下后，一般泡水一周时间，戴上手套剥皮留核，这样银杏果就被剥离出来了。然后再把它们放在通风处晾干，当银杏的外壳呈现银白色时就可以收起来了。少量的银杏果可以放进冰箱冷藏室储存，如果银杏果的量比较大，可以晾晒后装入透气的袋子中，挂在室内继续阴干1周左右的时间，然后装入塑料袋中，扎紧袋口放在室内阴凉干燥处储存，每隔1个月将银杏果全都倒出晾晒半天，这样可以储存4个月左右。

食用新鲜的银杏果的方法比较的简单，用小锤子轻敲破外壳，这样就容易剥开。记住不要太用力，那样会把里面的果实都敲碎。剥开后的银杏外面还有一层膜，可以用温开水泡泡，然后就可以褪去。褪去膜后的果仁，可以泡在水里待用，也可以放冰箱里冷藏。

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