鲜佛手怎样晒干

将佛手瓜切成片，摆放在阴凉通风的地方，等待晒干即可，晒干过程中要避免潮湿，因为水分被蒸发过后，能保存更久的时间。虽然晒干的佛手瓜和新鲜的佛手瓜在口感上是有区别，但晒干的佛手瓜保存更长，方便随时取出食用。

佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。***，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

佛手瓜保存方法

1、阴凉通风保存

佛手瓜是属于葫芦科，是植物的果实，是非常容易保存而且保存的时间也是非常长的，最常见的方法就是直接摆放在阴凉通风的地方，要避免潮湿。常温下可以保存1到2周的时间。

2、冰箱冷藏

室温比较高的时候，就可以将佛手瓜放在冰箱的冷藏室里面，这样就可以延长佛手瓜的保存时间了，还可以保持佛手瓜的新鲜度。可以保存4到6周。

3、晒干保存

将佛手瓜切成片，水分被蒸发了过后，就能保存更久的时间了，晒干的佛手瓜和新鲜的佛手瓜在口感上是有区别的。晒干的佛手瓜保存时间更长。

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