巴沙鱼是一种淡水鱼,属于鲶鱼的一种,通常是生活在河里的,尤其是在东南亚地区的河里比较常见,当然也有直接淡水养殖这种鱼的。
巴沙鱼喜欢集群,常活动于上、中水层,杂食性鱼类。巴沙鱼对于环境有较强的适应性,因此,巴沙鱼可以在比较脏的环境中生存,因此,有些人就误解巴沙鱼是吃垃圾的,其实并不是如此,巴沙鱼不吃垃圾,也不喜欢在脏水中生存,一般食用的巴沙鱼都是养殖出来的,如果水体特别差,巴沙鱼也会**,因此是可以放心食用的。
巴沙鱼鱼肉比较多,鱼刺却非常的少,所以受到人们的喜欢,并且鱼肉质非常的鲜美,营养价值也非常丰富,里面含有大量的蛋白质。一般超市卖的巴沙鱼最常见的就是巴沙鱼片,都是提前经过处理后片成鱼片的,所以常见的都是冰冻的、无刺的巴沙鱼,真正完整的巴沙鱼其实是有刺的。
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