九节虾和基围虾的区别

九节虾和基围虾有一定的区别，它们的外观大小、硬度不同、营养价值不同、食用方法不同、价格不同，通过这几个方面就可以把九节虾和基围虾区别**，其方法也是很简单的。

1、外观大小不同：

九节虾表面有蓝褐色横斑花纹，也比较大，而基围虾身体上则布满浅褐色点，也比较小。

2、硬度不同：

九节虾的壳比较硬，背上有明显的痕迹，而基围虾的壳比较软。

3、营养价值不同：

九节虾的肉质细嫩，含有大量的蛋白质，营养价值高一点，适合虚弱的人食用，而基围虾的肉质有一点粗糙，营养价值相对低一下。

4、食用方法不同：

九节虾肉质比较松软，适合烹饪，而基围虾适合白灼，但注意白灼时，虾肉不宜煮得过老，不仅会影响口感，还会流失营养。　

5、价格不同：

九节虾为野生的，所以，价格高一点，而基围虾大多数是人工养殖，价格相对低一点。

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