铁皮石斛和石斛有什么区别

铁皮石斛是兰科石斛属的一种植物，而石斛是一种药材，是环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、铁皮石斛或金钗石斛的茎，经烘干制成的，所以铁皮石斛和石斛指的并不是一种东西。石斛属植物的茎不是全部都能用来制作石斛的，只有药用的才可以，可以说铁皮石斛的茎做成的药材是石斛，但是不能说石斛就是铁皮石斛的茎。

石斛属的种类全球约有1500多种，我国约有60多种，其中可供作药用的石斛属植物约39种。石斛主要分布在北纬15°31′至南纬25°12′之间的热带及亚热带地区，我国则主要分布于北纬30°以南地区，北纬30-35°之间也有少量的分布。

铁皮石斛的营养价值很高，新鲜的铁皮石斛可以榨汁、炖汤喝，干的铁皮石斛可以磨成粉加在汤里，也可以用来泡茶、泡酒，都是非常不错的。

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