胡萝卜变软了还能吃吗

胡萝卜变软了一般是不建议吃的，变软的胡萝卜已经没有了营养价值，还是吃新鲜的好。胡萝卜是我们日常生活中一种常见的蔬菜，有着独特的营养价值，胡萝卜中含有丰富的维生素A、胡萝卜素、维生素B等微量元素，经常吃胡萝卜可以有效起到护心，通血管的作用。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，不同家庭有不同的做法，例如清炒或者凉拌等。

清炒胡萝卜丝

1、葱**，切细，胡萝卜**，切丝。

2、热锅下油，至八成热，倒入胡萝卜丝，加盐翻炒。

3、翻炒至软，放葱花，盛盘即可。

胡萝卜拌西兰花

1、西兰花用手掰成小个儿，胡萝卜切片，**。

2、锅中加入大量清水，烧开，放入胡萝卜和西兰花，焯三分钟，捞起沥干水。

3、把胡萝卜、西兰花放入盆中，加入香油、盐、味精调味，拌匀即可。

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