苋菜和野苋菜的区别是什么

1、叶子不同：苋菜的叶子为卵形，长4-10厘米，宽2-3厘米；而野苋菜的叶子比苋菜的叶子小一些，而且顶端有凹缺。

2、株型不同：苋菜为人工种植的蔬菜，所以养分会比较充足，形状会大一些；而野苋菜生长于野外，**生长时养分没那么充足，所以整体看上去会小一些。

3、颜色不同：苋菜长大后，叶子**会变成红色或者紫色，叶子边缘的颜色为绿色；而野苋菜的叶子一般为绿色，长大后在叶脉处可能会有淡淡的红紫色。因此可以从叶子颜色上区分二者。

野苋菜又被称为长寿菜是野生的，广泛分布于河南、山东、河北等地，就连**都能找到野苋菜的身影，相比于苋菜来说，野苋菜植株更小一些，叶子也没有*时所吃苋菜肥厚，但是，野苋菜的药用价值却远远高于苋菜。

菜市场所卖的苋菜大都不是野苋菜，而是人工种植出来的，因为野苋菜的叶子不如苋菜，口感也略次于苋菜，相比于野苋菜，苋菜似乎更受人们欢迎。所以苋菜和野苋菜最大的区别是，苋菜偏重于食材属性，而野苋菜更偏重于药材属性。

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