椰子是属于被子植物。椰子分为高种椰子和矮种椰子,其中高种椰子是世界上最大量种植的商品性椰子。高种椰子植株高15-30米,基部膨大,异株授粉,7-8年开始结果,含油率高,经济寿命长达70-80年。矮种椰子按果实和叶片颜色分为红矮、黄矮和绿矮三类。
椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太*洋群岛。主要分布于亚洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之间,赤道滨海地区最多。主要产区为菲律宾、印度、马来西亚、斯里兰卡等国。**广东南部诸岛及雷州半岛、海南、**及云南南部热带地区均有栽培。
椰子在年*均温度26-27℃,年温差小,年降雨量1300-2300毫米且分布均匀,年光照2000小时以上,海拔50米以下的沿海地区最为适宜。
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