三黄土鸡是什么鸡

三黄鸡不是特指某一个品种，而是黄羽优质肉鸡的统称。三黄鸡是我国普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名“三黄鸡”。三黄鸡体型小，生存能力强，产蛋量高，肉质鲜嫩，深受全国各地的消费者欢迎。一般非养殖场出产，而是农户大自然放养的三黄鸡都叫三黄土鸡。

三黄鸡的品种有很多，例如广东的三黄胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡、文昌鸡、怀乡鸡，上海浦东鸡，浙江肖山鸡，**油鸡，福建莆田鸡，山东寿光鸡等等，其中广东地方的良种场，俗称土种鸡。

一般的三黄鸡都是由优良的地方品种经杂交培育而成的，它的生长速度比白色羽毛的肉鸡要慢一些，饲养周期更长，但是其肉质嫩滑，皮脆骨软，肉鲜味美，所以受到消费者的欢迎，价格也更高一些。但是购买时要仔细辨别，很多无良商家会把养殖场的肉鸡当做土鸡来卖。

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