蛇肉能做着吃吗

蛇肉是能吃的，毒蛇最毒的部位在于它的牙齿上。一般情况下，杀蛇的人都会帮我们去除掉，所以大可以放心食用，不会中毒。在吃蛇肉的时候，一定要注意去掉蛇头，其次是要注意做熟，否则会有很多寄生虫存在。

蛇肉的营养价值，还来自于蛇肉所含丰富的营养成分，不仅在其蛋白质中含有人体所必须的八种氨基酸，而且脂肪中还含有亚油酸等营养成分。由于蛇肉的胆固醇含量很低，所以对防止血管硬化有一定的作用。

吃蛇肉注意事项：

1、小儿禁忌食用。

2、青春期男子不宜食用，会出现早衰。

3、女性过量服用会出现体毛厚重，声音粗厚等男性特征。

4、阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。

5、阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用。

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