糯米是什么种出来的

糯米是用糯稻种出来的，是糯稻脱壳的米，在**南方被称为糯米，而北方则多称为江米。

糯米可以分为长糯米和圆糯米。长糯米就是籼糯，一般生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季，米粒细长，颜色是粉白色，不透明状，有很强的黏性，而圆糯米是粳糯，大多生长在北方，由于温度较低，所以只能收单季稻，形状圆短，颜色呈白色不透明，口感甜腻，但是黏度比长糯米弱，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

种糯稻之前，必须先将稻田的土壤翻过，使其松软，这个过程分为粗耕、细耕和盖*三个期间；在田中培育秧苗，选优良品种，在撒下稻种后，可以在土上洒一层稻壳灰，防止外界伤害；在秧苗长高约八公分时，就可以进行插秧了；秧苗长出第一节稻茎的时候称为分蘗期，这段期间往往需要施肥，保证稻苗茁壮成长。

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