竹笋有什么特点

竹笋的特点，出笋数量多，笋体健壮。竹笋是多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽。同时也具有类型众多，适应性强，分布极广，营养价值高的特点。

1、竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞。

2、竹笋一年四季皆有，分布全国各地，以**流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。

3、竹笋营养价值高，含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，适量食用对于人的身体是有一定的好处。

4、竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能。

5、竹笋含有多种营养元素，如蛋白质。蛋白质是生物主要组成物质之一，是人体不可缺少的营养物质。竹笋的粗蛋白容易被人体吸收，所以营养价值较高。

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