苹果之所以可以催熟主要是因为其所含乙烯所致，熟苹果会放出大量乙烯，而乙烯可用于催熟大部分水果。成熟的水果会有果香，乙烯可以催熟水果，是没有害处的，可以放心使用。不过值得注意的是如果将苹果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就会加速其腐烂，所以应该避免。
苹果
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