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炒青菜能不能放醋

炒青菜不能放醋

醋中的酸性物质会使青菜变黄变软,影响口感,因此炒青菜时不能放醋。且醋能与绿叶菜中的叶绿素发生反应,使之迅速失活,导致营养流失严重。炒青菜时需猛火快炒,能最大程度的避免养分流失,还可保留青菜脆爽的口感。


随心一句: 很久之后,终于将你视为*常,连看你一眼都感觉多余。

随心一句: 也许你真的很有实力,但是我未必能瞧得起你。

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冉纸QAQ
(0)赞
2021-09-18 20:33:27
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