做蛋糕能用高筋粉吗

做蛋糕不能使用高筋粉

做蛋糕是不能使用高筋粉，需要使用低筋面粉，高筋面粉的蛋白质含量较高，韧性较强，适合做面包以及面条，而低筋粉蛋白质的含量较低，适合做蛋糕、蛋挞以及饼干等松脆并且没有韧性的食物。

随心一句： 吴世勋我知道有许多人比我更爱你，所以我一直在努力。

随心一句： 我是从故乡屋檐下飞出的一只小鸟，每一根羽毛成长都凝结着您的深情抚爱和谆谆教导。我把无数的思念化做心中无限的祝福，默默为您祈祷，祝您健康快乐！

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