鸡蛋不煎熟有细菌,鸡蛋壳上面有很多细密小孔,细菌会通过小孔进入鸡蛋里面或附着在鸡蛋壳表面。食用没有煎熟的鸡蛋会引起呕吐、腹痛、腹泻、四肢乏力甚至是中毒的症状。
鸡蛋不煎熟会有细菌,虽然鸡蛋壳表面看起来非常严密,但其实鸡蛋壳上面有很多细密小孔,有大量的细菌会通过小孔进入鸡蛋里面或附着在鸡蛋壳表面,其中最为典型的就是沙门氏细菌和大肠杆菌。
国际卫生**有明文指出鸡蛋中带有可以致命的沙门氏菌和大肠杆菌,如果使用没熟的鸡蛋,可能会引起呕吐、腹痛、腹泻、四肢乏力等身体不适症状,严重时还会造成食用者**的情况出现。
建议没有完全煎熟或煮熟的鸡蛋不要食用,没有完全煮熟的鸡蛋还含有抗酶蛋白和抗生素蛋白等物质,抗酶蛋白会阻碍人对蛋白质的正常吸收,抗生素蛋白会在体内慢慢积累,造**对生物素的吸收量越来越低。
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