茄子的做法

制作家常茄子时，可先将茄子清洗去皮切成块状，放入适量食盐腌制10分钟，挤出水分，起锅烧油放入葱姜爆炒，下茄子翻炒5分钟，加酱油盖上盖子小焖一会，茄子变软后下青豆继续翻炒，最后放料酒、食盐以及糖即可出锅。

家常烧茄子

准备食材：茄子、青豆、色拉油、酱油、食盐、葱、姜、蒜、料酒、白糖。

1、茄子清洗后去皮切成块状，放入适量食盐搅拌均匀，10分钟后去除多余水分。

2、起锅烧油，放入葱姜炒香后下茄子，翻炒5分钟。

3、加入酱油翻炒均匀，并盖上盖子小焖一会。

4、茄子软后下青豆继续翻炒，最后加入料酒、适量食盐以及半勺糖，出锅时放入蒜沫，美味的茄子便制作好了。

随心一句： 你说你会一直在我的身边，即使我知道是谎话却还是信以为真。

随心一句： 正属于自己的却并不多。看庭前花开花落，**不惊，望天上云卷云舒，去留无意。在这个纷绕的世俗世界里，能够学会用一颗*常的心去对待周围的一切，也是一种境界。

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