热菜需要放水吗

热菜时可以加水，在锅内加入适量水烧开后，把需要热的菜放入，用铲子不断搅开里面的菜，可以避免粘锅的现象。用蒸锅来热菜也可以不加水直接加热，蒸锅加热菜不会烧干太多水，且蒸锅内的水汽可以给菜品补充水分。

热菜可以加水

热菜时可以加水，加水的主要目的是为了避免菜粘锅的现象。在锅内加入适量水烧开后，再把需要热的菜放入，用铲子不断搅开里面的菜，直到汤汁完全融化加热好，就可以重新出锅装盘。

用蒸锅来热菜时，也可以不加水直接加热，因为蒸锅加热菜不会烧干太多水，并且在加热的过程中，蒸锅内部本来就会散发一定水汽，可以补充进菜内，也能够避免热菜时因为汤汁烧干引起粘锅的情况。

热菜时需要注意热制的时间，因为加热的菜是已经做熟的，不需要花费太长时间进行加热。否则加热时间过长，不仅仅会倒是菜品的汤汁越来越少，菜品也可能会出现糊烂现象，食用的口感也会受到影响。

随心一句： 亲爱的自己，该醒醒了。你已经做了太多无谓的挣扎，太多荒唐的事情，太多盲目的决定，而错过了太多本来的幸福，太多安静的生活，太多理性的选择。

随心一句： 我真不知道我到底要怎样的粉身碎骨，才能对的起你的好。

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