鸡精能代替味精吗

鸡精可以代替味精，鸡精中的成分就含有部分味精，加入鸡精后食材会更加鲜美，烹饪时注意稍微加入一点提味即可。但是，鸡精和味精一样，只是调味品，不宜一次性摄入太多，注意用量。

鸡精能代替味精

鸡精其中的成分是混合了辛香料、谷氨酸钠为主的增香调味料，味精的成分也是以谷氨酸钠为主。所以用鸡精替代味精更能增添美食的鲜味，并且其中的谷氨酸钠也能参与人体的新陈代谢，具有营养价值。

在烹饪时，不宜用过高温度加热鸡精，以菜肴出锅前五分钟为最佳，此时鸡精口感最鲜，营养成分也不宜流失。鸡精中的谷氨酸钠含有丰富的氨基酸，此时氨基酸的功效**发挥，让人体更好吸收。

不论是鸡精还是味精，都不能食用过度，因此在放入调料的时候稍微加入一些鸡精即可，就能保证食物的鲜美。在对于已经用食盐腌制过的腌制品来说，鸡精更要酌量少放一些。

随心一句： 有些东西注定将要发生，变**不了，一旦发生了，它便是一次成长。

随心一句： 当初没有相遇，或许我不会是现在的我。在你的世界里，我笑过，痛过。如今满身疲惫，带着自己的影子默默走出你的世界。不会再为你掉眼泪，不会再傻傻等你的电话，不会再苦苦求你不要离开。爱若卑微，便不再是爱；爱若疼痛，就不叫爱，放手是最好的解脱。

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