炒菜加热水还是冷水

炒菜的时候一般都是加冷水，千万不要加热水炒菜，如果将热水容易让食材受热不均匀，可能会使食材受热不均匀内外的口感不一样，而且还会降低食物的营养价值，如果是赶时间的话，可以做凉拌菜，这时可以用热水。

炒菜时加冷水

在炒菜的时候，有的菜需要加适量的冷水，如果炒菜加热水的话，会使食材受热不均匀，可能会导致食物快熟了，最后炒出来的菜，内外的口感不一样，所以千万不要加热水，避免影响食物的最终口感。

在炒菜的时需要加水时，适量的添加冷水，可以使食物受热均匀，让食物的口感更好，不管是蔬菜还是肉类食物，千万不要加热水炒，可能还会降低食物的口感，每次加冷水也不能加多，不然也会影响食物的口感。

*常在熬汤的过程中，也需要用冷水慢熬，不能直接使用热水熬汤，做菜时需根据不同的情况合理加水，如果赶时间的话，可以做凉拌菜，这时可以用热水，让食物快速的熟透。

随心一句： 这个六月。喜欢校园喜欢同学喜欢老师。这个夏天就要和他们挥手了。

随心一句： 母亲是伞，我们是伞下的孩子；母亲是豆荚，我们是荚里的豆子；母亲是大地，我们是地里的种子生根，发芽，长大深爱的母亲节日快乐！

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