立冬吃什么?

立冬可以吃很多食物，如姜母鸭，立冬吃姜母鸭可以滋补气血，还能滋阴降火;立冬还有吃团子的习俗，寓意团团圆圆，不同的团子口感不同，但是营养价值都很高;冬至可以吃咸肉菜饭，因为冬至天气比较寒冷，因此吃一些咸肉菜饭可以补肾。

1、姜母鸭

姜母鸭是福建特色立冬食补，由于立冬后空气干燥，人体内容易滋生燥火，因此用微寒的鸭肉配上生姜，可以滋补气血，还能滋阴降火，是立冬最滋补的食物。姜母鸭一般以鸭肉、姜母、腐竹烹制而成，富含蛋白质以及微量元素。

2、团子

冬至有吃团子的习俗，寓意团团圆圆。团子的个头很大，和北方的元宵比较相似，一般一个成年人，只要吃2～3个就已经有饱腹感了。团子内的馅料很丰富，根据不同的口味可以做成各种不同的馅，不仅口感丰富，并且营养价值很高。

3、咸肉菜饭

冬至可以吃咸肉菜饭，因为咸被列为五味之首，因此需要吃咸补肾。冬至天气比较寒冷，吃一些咸肉菜饭可以滋补脾胃，不过高血压患者一次性不要食用过多。咸肉菜饭以青菜、鲜肉、米醋为原料，口感香糯，并且还富含丰富的营养成分。

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