三豆汤中的豆子分别是黑豆、绿豆和赤小豆,黑豆性甘味*,具有活血、利尿、祛风、清热解毒的作用,绿豆具有降血脂、抗过敏等功效,赤小豆有消肿、解毒的作用,适合夏季食用消暑、祛湿,脾胃不好、体质虚寒的人尽量少吃。
三豆汤是黑豆、绿豆和赤小豆做成的汤,其中黑豆性甘味*,无毒,具有活血、利尿、祛风、清热解毒的作用,绿豆性寒味甘,含有磷脂成分具有降血脂、抗过敏等功效,赤小豆性*味微酸,含有尼克酸成分,有消肿、解毒的作用。
夏天适量食用三豆汤有清热解暑、去湿气、祛痘等功效,经常喝可以帮助人体抵御湿气,制作时把三种豆子洗干净放入砂锅中,倒入适量的清水大火煮开,烧开后转小火继续煮直到豆子全都变得软烂,加入冰糖煮化即可食用。
脾胃功能差的人最好少喝三豆汤,里面的赤小豆和绿豆大多都是凉性的,脾胃虚弱的小孩食用后可能会出现腹泻、呕吐等不良反应,如果是儿童吃要煮的更加软烂才可以,以免小孩吞咽不当被噎住,同时加入大米、红糖中和寒性。
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