四川泡椒凤爪窍门

准备好食材之后，将鸡爪清洗干净放碗里，加入白酒等佐料进行腌制。四川泡椒凤爪窍门就是要用白酒浸泡，不仅去腥而且还更入味，熬煮时间也会缩短。将水烧开后倒入鸡爪煮20分钟左右，将鸡爪捞出沥干后和泡椒等食材一起搅拌腌制即可。

步骤1

准备食材：鸡爪、味精20g、花椒20g、食盐40g、白糖30g、白醋20g、白酒20g、八角10g、泡椒20g、生姜30g。

步骤2

将鸡爪清洗干净之后放入碗里，在碗里加入生姜、花椒、八角、白酒进行浸泡，最后再加一些食盐搅拌均匀。做泡椒凤爪的窍门就是要白酒浸泡，这样不仅去腥而且还能缩减煮熟时间。

步骤3

在锅中加水煮开，把鸡爪放入煮熟，蒸煮20～30分钟之后用筷子戳一下鸡爪，如果肉质变的比较松软就是煮好了，就可以将鸡爪捞出沥干。

步骤4

将鸡爪放入碗中，再加入白醋、味精、泡椒、白糖等佐料一起搅拌，腌制10分钟之后就可以食用泡椒凤爪了，夏季的时候放入冰箱内冷藏一下口感更好。

随心一句： *凡的生活，不经意地来去，生活的作用是有价值，生活的标准是要幸福。*凡的生活，不经意地来去，生活的作用是有价值，生活的标准是要幸福。没有谁的生活始终充满幸福快乐，总有一些痛苦会折磨我们的心灵。我们可以选择让心静下来，慢慢沉淀那些痛苦。

随心一句： 一定，有段时间，无法再盼望夏天了，心若刀绞，泪水夺眶而出。然而，留在手中的温暖与夏日的回忆，都将永远伴随我。

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