酵母粉放多了会怎样

酵母粉放多了会加速发面的时间，这样面团的发酵速度就会加快。如果加入过多的面团进行发酵的话，面团就会产生一股发酵的酸味，这样就会影响制成面食的口感和风味。如果酵母粉放多了可以加入小苏打粉中和，搓揉均匀之后酸味就会减弱。

酵母粉放多了的后果

如果不小心将酵母粉放多了，会**加速面团的发酵速度。虽然不会造成其他的问题，但是此时一定要注意面团的发酵程度，如果不小心发酵过头的话，面团会产生大量乳酸，这样面团就会有一股酸味。

酵母粉和面粉的比例一般**在1:100，如果在冬季发酵速度缓慢的话，可以适当多加一些酵母粉，但是最多不要多于1:50，否则酵母做出来的面团就会有浓重的味道，不适合再制作成其他的面食来食用。

如果不小心多加了酵母粉，可以再往面团内加入一些小苏打粉中和酸味，将面团反复搓揉均匀之后，酸味就会慢慢消失。新手在制作发面的时候，为了减少发酵的时间可以多加一些酵母粉，但是一定要**量度。

随心一句： 这个世界并不是掌握在那些嘲笑者的手中，而恰恰掌握在能够经受得住嘲笑与批评忍不断往前走的人手中。

随心一句： 世界上有什么不会失去的东西吗？我相信有，你也最好相信。

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z