榴莲壳的白瓤可以冷冻或者晾干保存,冷冻保存要先用刀切除外壳并切成小块放入冰箱冷冻室。还可以用水煮榴莲壳使白瓤分离,然后放在干燥通风处晾干,白瓤有清热降火的作用,无论是泡水冲服还是炖汤都很美味。
榴莲壳的白瓤可以放冰箱冷冻保存,先用刀沿着外壳一点点削直到外壳和白瓤完全分离。接着把白瓤切成小块,然后用保鲜袋装好,按照用量分开保存,最后一起放进冷冻室以便于后期取用。
白瓤也可以晾干保存,先在锅里加水煮开,然后把整个榴莲壳丢进锅里煮大概30分钟后取出。等榴莲壳自然冷却后就可以看到部分的白瓤和壳已经分离了,然后把白瓤全部剥除放在干燥通风的地方晾干就可以。
吃完榴莲后千万别直接把榴莲壳丢掉,它的白瓤有清热降火的功效,吃了榴莲后喝一点白瓤汤再好不过了。晾干的白瓤可以直接磨成粉泡水喝,冷冻后的白瓤可以取出炖汤,不但味道鲜美,而且营养丰富。
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