空心菜需要焯水后再炒吗

空心菜需要焯水后再炒。焯水可以减少细菌和草酸含量，还能避免空心菜炒熟后氧化变黑。空心菜焯水时要先将水烧开，然后放入空心菜，半分钟即可捞出用冷水过凉。捞出控干水分后在锅里用大火炒两分钟就可以装盘了。

空心菜需要焯水后再炒

空心菜需要焯水后再炒，空心菜焯水后能很好的防止空心菜炒熟后氧化变黑。但注意要把水烧开后再将空心菜放到锅里，可以在焯水的时候加一点油。

焯水大概半分钟就可以将空心菜捞出用冷水过凉，然后将空心菜捞出控干水分。接着就可以开始炒空心菜了，起锅烧油，油热后放入空心菜，加入盐、蒜末等调料开大火爆炒两分钟就可以出锅了。

空心菜中含有草酸，是一种常见的有机酸，食用后会和其他食物中的钙、镁等矿物质发生反应，生成沉淀物影响肠胃的消化。过量食用还可能导致结石，所以空心菜需要焯水。

随心一句： 有一种缘分使人渴望；有一种思念天长地久；有一种感觉无法说出；有一种人生需要沟通；有一种爱情迟到最真。有一种岁月你要苦苦奋斗，有一种日子你要不停地走，有一种生活每天织微博，有一种给力叫做互推。谁欣然接受了生活的给予，谁就把握了生活的幸福。

随心一句： 生活就是理解，生活就是面对现实微笑。生活就是越过心灵的障碍，*静心性，淡泊**。生活就是越过障碍注视将来。生活就是自己身上有一架天*，在那上面衡量善与恶。生活就是知道自己的价值，自己所能做到的与自己所应该做到的。生活就是通过辛勤的双手，创造给力的幸福！

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z