苦瓜用盐腌后要洗吗

苦瓜用盐腌了需要水洗，否则盐分残留在苦瓜上面会导致口感非常咸。而*时腌制苦瓜想要减少苦味，建议选择表皮颗粒较大且饱满、纹路清晰的苦瓜，这种苦瓜不仅肉质嫩，苦味也相对较少，此外切苦瓜的时候可以撕掉里面白色的瓢。

苦瓜用盐腌后要洗

苦瓜用盐腌后需要再用清水清洗，因为用盐腌后的苦瓜表面会残留部分食盐，苦瓜的口感会变得非常咸，再次用清水**可以将残留的食盐清洗掉。

减少苦瓜苦味的窍门

想要减少苦瓜中的苦味，在挑选苦瓜时，建议选择表皮颗粒较大且饱满、纹路清晰的苦瓜，这种苦瓜的苦味会相对较小，肉质也会比大多数苦瓜嫩。

此外在切苦瓜的时候，可以将苦瓜对半切开，再把苦瓜里面白色的瓢去掉，看到苦瓜内部一层白色的膜后，再将白色的膜刮掉，苦瓜的苦味也可以**减少。

随心一句： 生活也像橄榄一样，甜甜美蜜的内在，往往裹着酸涩的外衣。

随心一句： 母亲您好似一杯茶，寒夜里饮您的温馨，孤独中饮您的清醇，流泪时饮你的淡薄，一生一世饮您的点点滴滴的关爱，是您丝丝的柔情。

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