紫玉米煮了为什么会褪色

紫玉米褪色是因为花青素在烧煮时会分解出来，把水染成了紫色，属于正常现象。紫玉米的色素遗传很复杂，这种颜色是天然植物色素，和普通的玉米不同，有抗衰老的功效。其中含有的维生素E，可促进人体细胞**，延缓衰老。

紫玉米褪色是花青素被分解了

煮紫玉米掉色属于正常现象，是因为玉米中含有的花青素在烧煮时会分解出来，把水染成了紫色。比如紫番薯、***苋菜在烧制时，都会出现掉色现象。

紫玉米的色素遗传很复杂，其种皮紫色、胚乳紫色或种皮和胚乳都有紫色，这种颜色是天然植物色素，受热和酸碱等影响都会改变特性，水煮离淅也很正常。

紫玉米和普通的玉米不同，含有的花青素是一种天然的**基**剂，有抗衰老的功效。其中含有的维生素E，可促进人体细胞**，延缓衰老，适合中年妇女食用。

随心一句： 您是一棵大树，春天倚着您幻想，夏天倚着你繁茂，秋天倚着您成熟，冬天倚着您沉思。亲爱的妈妈，感谢给予我的！

随心一句： 我们一直在寻觅，寻觅，那个我们都有的结局。

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