虾和木耳可以一起吃。因为虾和木耳的成分并不相克,不会发生反应产生有毒物质,可以放心食用。但是虾不能与含有鞣酸、维生素C的水果同食,木耳不能和萝卜、麦冬、海螺同食,这些食物一起吃会产生不良反应。
1、可以一起吃
虾和木耳可以一起吃。虾含有丰富的动物蛋白,能补充钙、铁等微量元素,而木耳含有丰富的植物蛋白,能补充胡萝卜素、维生素,都是营养丰富的食材,吃了能增强体质,其成分并不相克,不会发生反应产生有毒物质,可以放心食用。
2、虾食用禁忌
虾不能与含有鞣酸、维生素C的水果同食。虾中含有丰富的蛋白质,与含有鞣酸的水果如葡萄、柿子等同食,会产生沉淀反应,生成的钙物质会引起肠胃不适,不仅降低营养价值还危害身体健康。虾与含维生素C的水果同食,会引发砷中毒。
3、木耳食用禁忌
木耳不能和萝卜、麦冬、海螺同食。木耳与萝卜同食,会导致皮炎等过敏反应。木耳与麦冬同食,由于两者成分相克,会导致胃部不适、胸闷等不良反应。木耳与海螺同食,会使木耳中的胶质与海螺中的活性物质反应,严重可能会中毒。
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