蕨菜含有一定的毒素，属于一种2B类致癌物质，会在一定程度上增加人体癌症的发病率，但是在食用前进行焯水处理可以去除该物质，蕨菜含有大量碳水化合物，容易发生变质，因此需要尽快食用，或者将蕨菜放入清水中浸泡，即可保存3到5天时间。
蕨菜有没有毒
随心一句： 结束权在你的手上，你抓住了，不要让它轻易掉下来。
随心一句： 爱情是鸦片，越吃越贪婪，而戒了爱，无异于饮鸠止渴。
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