猪小肠为什么有苦味

猪小肠有苦味，可能是猪的胆汁分泌过多、小肠清洗不当或者处理不当的缘故，猪在生长的过程中分泌过多的胆汁，就会影响小肠的味道，而且在处理小肠时，未将脂肪和小肠之间输送胆汁的管道剔除，也会留下苦味。

猪小肠有苦味的原因

1、胆汁过多

猪小肠有苦味，可能是胆汁分泌过多的缘故。猪在生长的过程中，胆汁分泌过盛或者输送管道堵塞，就会导致小肠内积攒过多的胆汁，从而使其小肠发苦。

2、清洗不当

猪小肠有苦味，可能是清洗不当的缘故，在清洗的过程中，没有将小肠外壁和内壁残留的污渍、脂肪**，就会留下苦味，因此在清洗时，要使用粗盐搓洗小肠，将其清洗干净。

3、处理不当

猪小肠有苦味，可能是在处理小肠的过程中，没有将小肠外壁和脂肪间输送胆汁的管道切除，导致猪小肠中带有苦味，此时要用花椒、大蒜、生姜、五香粉等调味料腌制小肠，去除苦味。

随心一句： 十月怀胎，痛并快乐着；抚儿育女，累并幸福着；望子成才，默默陪伴着；儿女婚嫁，爱并欣喜着；为儿为女，默默付出着。母亲节到了，愿妈妈安康如意！

随心一句： 如果你不相信努力和时光，那么时光会第一个就会辜负你。不要去否定你的过去，也不要用你的过去牵扯你的未来。不是因为***才去努力，而是努力了，才能看到希望。

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z