铁板烧是什么

铁板烧是烹饪方法。将铁板烧热，在上面放置鲜肉和蔬菜，盖上盖子焖熟即可食用。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙人所发明，到二十世纪初由一位日裔**人将这种烹调技术引进**加以改良成为今日的日式铁板烧。

铁板烧的种类

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