将料酒、姜片与鸡脚同煮，水开2分钟捞起。再用冷水冲洗煮好的鸡脚至水不再混浊。碗中倒入适量泡椒、醋、盐、糖、鸡精、蒜末，与鸡脚搅拌均匀后密封好放入冰箱冷藏至1-2天即可食用。
做泡椒鸡脚的注意事项
随心一句： 若能得而无愧疚，失而无怨悔，得失的结果，就由它去吧。
随心一句： 那些琐碎的记忆，繁琐了谁的心。
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