切好的土豆丝怎么保存

把切好的土豆丝放置在保鲜袋中，然后将多余的空气挤出来，放入冰箱冷藏即可。土豆切开后容易受到氧化变黑，这属于正常现象，因为土豆中含有的多酚化合物会与空气中的氧气发生化学反应，聚合成黑褐色的色素。

切好的土豆丝怎么保存

另外，短时间保存的话可以把土豆丝泡在水里，这样能避免土豆丝与空气中的氧气接触，从而不会氧化变黑。

随心一句： 我们不是等待未来，我们是创造未来，加油，努力奋斗。

随心一句： 没有人值得你流泪，值得让你这么做的人不会让你哭泣。

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