煮藕怎样才能不变色

可以在炖煮前把去皮切好的莲藕立刻放到清水或淡盐水中浸泡，烹饪的时候再取出。也可以在炖煮前将切好的莲藕用热水焯一遍。煮莲藕时尽量不要使用铝或铁质的炊具，会导致其变色，可以用砂锅。

莲藕不变色的方法

随心一句： 多少次，母亲为我们盖好掉在一边的被子；多少次，母亲为我们送来温暖的衣裳；多少次，母亲寄来辛苦的零花钱。拿起手机，编条短信，感谢母亲！

随心一句： 世上没有绝望的处境，只有对处境绝望的人！

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