泡笋的腌制方法和配料

准备竹笋1000克，盐200克，辣椒50克，姜20克，泡椒、蒜、醋、鸡精适量。将笋撕开，放入锅中焯水，水开关火，捞出笋，将沥干水的笋放入容器中，倒入辣椒泡椒，蒜，姜，醋，鸡精，盖上保鲜膜，封瓶。

泡笋的腌制方法和配料

泡笋属于腌制类食品，不宜多吃，在制作的过程中，会产生一种致癌物质亚硝酸盐，时间越长，这种物质积累的越多，会对健康造成极大的不利。

竹笋焯烫的时候要注意，时间不宜过长，否则煮软了，会失去原本爽脆的口感。

随心一句： 匆匆岁月我想你，心中有话说给你，说说笑笑想想你，时时刻刻提起你，在不在意不由你，不是存心想烦你，真的真的好想你！

随心一句： 世上没有不*的事，有的只是那不*的心。不去怨，不去恨，去淡然一切，往事如烟。

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