皮蛋用煮吗

皮蛋可以不用煮，直接吃。但直接吃碱味比较大，建议还是煮着吃的，皮蛋的烹饪方法也有很多，我们最常见也经常食用的皮蛋瘦肉粥就是其中之一，熬粥的时候加入皮蛋在里面粥的味道更鲜美，皮蛋还可以用来煲鱼汤，豆腐汤等，让汤的味道更浓稠。

吃皮蛋的注意事项

皮蛋含有一定量的铅，如果经常食用可能会引起铅中毒，因此要适量食用。

在选购皮蛋时应注意，皮蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性。而被污染的皮蛋则呈浅绿色，比较容易松散，这样的皮蛋千万不能吃。

随心一句： 人的一生需要走走停停看看想想，没有反思的人生，只是一次没有意义的旅行。

随心一句： 我所经历的每一步，都是为了能够更接近你一切。

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