建议红薯淀粉和水的比例是1:5.即一碗红薯粉面六碗水做凉粉的比例。红薯粉加水之后,充分搅拌均匀,让红薯粉完全融化,然后倒入炒锅中加热即可。打凉粉的过程中,需要不停搅动,越是最后搅动速度和频率越要高。
淀粉类都比较容易沉淀,所以下锅煮之前一定要给他们搅拌开,然后再放入锅里。红薯粉下入锅里之后需要不停的搅拌,这样才能使红薯粉受热均匀,也能让他充分的熟透,做出来的凉粉儿才会晶莹剔透。
随心一句: 不要害怕拒绝他人,如果自己的理由出于正当。当一个人开口提出要求的时候,他的心里根本预备好了两种答案。所以,给他任何一个其中的答案,都是意料中的。
随心一句: 学会亮起心中那道彩虹,我们的世界就如雨后睛天。心中有爱,阴郁散尽,天空依然蔚蓝。心中有了那道彩虹,空气芳香馥郁,香泽万里;心中有了那道彩虹,笑容灿然如花,娇艳醒目;心中有了那道彩虹,泪水也折射太阳的光辉,暴风吹过,带走多少垃圾尘埃,留下一片喧扰的天地……
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